Les élèves qui sont passés par l’Ecole d’Hôtellerie ont dû aprendre les découpes avec 2 plats emblématiques. Pour la brunoise il y avait la macédoine de légumes (pour l’œuf à la russe) et la julienne (pour la crème Julienne d’Arblay).
Et c’est justement le moment de débaptiser l’oeuf à la russe en le nommant « à l’ukrainienne » en hommage à leur résistance héroïque face à l’enculé de Moscou.
On pourrait aussi rebaptiser le Bloody Mary en Bloody Putin et le célèbre Moscow Mule en Moscow mother fucker.
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